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內容簡介

　　巧妙運用醣類、蛋白質、脂肪、維他命、礦物質與纖維質特性，減重最安心；附成功經驗。

　　工研院試推「減重行動家」，以智慧型手機拍照上傳，就有專人分析…。

　　美國哈佛大學研究指出，飲食、生活型態、活動量為影響身材的主要因素，所以減重要從巧妙利用六大營養素著手，才易成功又不傷身。本書列舉曾經風行過的方法，證實不但可行、有效又安全，例如：

　　蛋白質減肥：以「吃肉減肥法」為代表
　　醣類減肥：「白腎豆」為當代新寵
　　脂肪減肥：「油魚蘋果」風行一時
　　補充維他命：從A到E的攝取量不同
　　礦物質減肥：兼補充人體必需元素
　　纖維質減肥：增加飽足感、促進腸蠕動

　　如果擔心自己毅力不足、不知如何選食，那麼建議參加工研院「減重行動家」，只要上網登錄即可算出最佳體重。之後以智慧型手機拍下所吃食物並上傳，線上營養師即會在一星期後給予分析，並提出建議。運動也一樣。

　　「減重無師傅」！少吃、多動、勤做記錄並隨時檢討改進，就可看到成果。有興趣嘗試者請看「結語」。

作者簡介

蕭聖揚教授

　　台北醫學院醫學系畢醫學士、國防醫學院生態所病理學碩士【生理病理機轉研究】

　　上海中醫藥大學中醫臨床內科碩士【抗衰老研究】、北京大學醫學部臨床醫學博士【抗衰老研究】

　　登琪爾SPA養生莊所與媚登峰纖體減重中心總醫師

著作

　　【中醫男科大全】（上、下冊）【現代中醫女科】（上、下冊）

五、手術減肥利弊互見
找出肥胖原因再對症治療
包括原發性與繼發性兩種
原發性肥胖主要是遺傳與疾病
繼發性肥胖多係習慣與還境因素引起
觀念與意志力為成敗關鍵
幾個常見的錯誤觀念
意志堅定才會成功
飲食才是釜底抽薪之法
（一）先做好飲食規劃
（二）遵守防胖飲食原則
喝室溫水可多瘦兩公斤…
（三）「三少」為外食基本要訣
「四少一多法則」的迷思…

第二章　善用六大營養素也能減肥--使用不當亦可發胖或致病…

一、怎樣利用六大營養素減重？
（一）蛋白質減肥：以「吃肉減肥法」為代表
（二）醣類減肥：有益心血管健康
（三）脂肪減肥：油魚蘋果風行一時
（四）補充維他命也能減肥
老人斑如何形成…
（五）礦物質減肥：兼補充人體必需元素
身體缺乏營養的七種因素
（六）纖維質減肥：促進腸蠕動為主

二、六種兼備六大營養素的食物
（一）海帶可以減少體脂肪
（二）髮菜是養顏減肥珍品
（三）銀耳營養豐富
（四）薏苡仁可促進新陳代謝
（五）海參含脂量低
（六）蕃茄也有減重效果

第三章　飲食減重教戰守策—吃得爽又不發胖的飲食大公開…

一、檢查自己的日常飲食習慣
（一）記錄每天的飲食內容
（二）是不是常常趕「流行」
（三）有沒有發胖型的飲食習慣

二、計算基礎代謝率與所需熱量
（一）家庭主婦要控制食慾
（二）單身女性應該多下廚
各種食物的油脂含量
（三）自己製作美味減重菜餚
（四）品嘗高熱量食品要用對方法
（五）搭配正確的進食觀念
（六）也請記得消耗熱量

三、減肥新寵：白腎豆
白腎豆的歷史
「白腎豆減肥法」調整飲食三步驟
白腎豆美容減肥食譜

結語：嘗試以智慧型手機當減重顧問…

序

自序：吃出健美，更有自信蕭聖揚

　　《墨子．非樂》中說：「人不食糟糠，並曰：『食飲不美，面目顏色不足視也。』」可見古人早就知道日常飲食會影響容貌與身材。成書於數千年前的《神農本草經》，書中大多數的篇幅都在談植物對身體的作用與反應；因為植物是當時人們飲食的主要來源，也是草藥的根本（鮮嫩的根、莖、葉與果實可作為食物或菜餚，取較老、不能直接吃的植物煎煮，或食用較大量就成為藥物）。時至今日，飲食不僅是果腹、保健之需，也是健身養顏的主體，也就是說，只要吃得正確，既能維生、防病治病，還有助於增胖、減肥，維持肌膚與體態健美，甚至保持皮膚白皙、有光澤與彈性。

　　現代社會競爭壓力大，不論男女都必須工作，有些人才過二十五歲就已經出現魚尾紋，到四十或五十歲時不是皺紋變多，就是身材發福，既影響競爭力又有害健康。因此如何保持青春、健美、不老可以說是每個人的希望與努力的目標；其中當然以自然飲食或運動等最安全而有效。但因為篇幅所限，本書先談減肥、保持健美之道，關於促進肌膚亮麗、預防老化方面，下一本書再詳細討論。

　　至於減重、瘦身，幾乎可以說是「全民運動」，根據統計，高達四成以上的現代人覺得自己過胖、身材不好，需要減肥；所以一打開電視或報章雜誌，都可看到瘦身產品、減重活動的廣告，內容琳瑯滿目、五花八門；甚至每天一開信箱，就有一大堆減重、美體廣告「流淌」出來，可見保持身材苗條、健美真的是現代人的迫切需要。其中又以減肥藥與健康產品、運動器材最受青睞，最具代表性的為曾經紅極一時的「雞酒療法減肥」。雖然後來該減肥名醫已因患者吃出問題、提告而門診人數大減，但私底下繼續服用的還是很多。不料前一陣子新聞報導，多數坊間的熱門減肥藥如諾美婷、羅氏纖等，都因具有副作用而紛紛下架，市場呈現近乎真空狀態，以致各種號稱有效的減肥法紛紛出籠，說得天花亂墜，更讓讀者與民眾無所適從，不知該選什麼才好。元氣齋出版社基於我過去寫的幾本書立論嚴謹，內容中西並包，演講也頗受歡迎，要我趁此熱潮寫些正確的觀念與做法，以應廣大讀者的需要。因此乃就所知做一全面性的介紹，包括抽脂、胃繞道手術的利弊得失等等，但重點還是擺在「怎麼吃最有效」，以及吃什麼最好等。

　　就在本書即將付梓前夕看到新聞報導，美國哈佛大學的研究團隊指出，飲食、生活型態、活動量、睡眠習慣等都是影響體重的主要因素，其中尤以食物種類與飲食習慣的關係更為重大。哈佛大學公衛學院及布里翰婦女醫院（Brigham and Women's Hospital）的莫撒法蓮（Dariush Mozaffarian）醫師認為，看電視吃洋芋片、西式午餐加含糖汽水，以及太晚睡覺等，為現代人過胖主因；只要生活規律並增加蔬果、全穀類及堅果類的攝取量，體重就會減輕，身體也會比較健康；如能再就其特質謹慎選擇，則預妨肥胖、過重的效果更佳。此說與我的理念可說不謀而合。本書除了談市面上常見的減重模式及其缺點之外，還附上多種減重食譜，包括最近甚為風行的「神秘減重食物白腎豆」等，希望讀者愈吃愈健康、愈吃愈健美，更有自信追求美好生活。

　　2011年4月謹識於北京國際中醫藥科學研究院

詳細資料

ISBN：9789866664533
叢書系列：
規格：平裝 / 208頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣

本書分類：> >

肝臟是一個沉默寡言的器官，它每天在身體里默默無聞的埋頭苦幹，將身體各處的毒素和垃圾進行分解排出，哪怕它遭受了嚴重損傷，只有30%的部分可以正常工作，但是它也不會表現出來，還會很努力地像正常時一樣工作。這主要是因為它是一個沒有痛覺神經的組織器官，所以如果在肝功能受到損傷時，人們往往沒有注意到，進而忽略了病情，以至於直到有了明顯癥狀，通過檢查才發現肝生病了，到那時肝病已經到了中晚期了。所以對於這麼一個「啞巴」器官，我們更要多注意，好好保護它，只有肝臟正常工作，才能讓我們身體器官處於一個無毒的工作環境中，才能更好地運行。那麼如何儘早的知道，肝生病了呢？ ... 有肝病的人，身體常見這5個表現，一發現趕緊檢查下 1、出現肝掌可能很多人不知道肝掌是什麼樣的。正常人的手掌一般是紅潤溫暖的，而當手掌兩側皮膚呈現片狀充血，或是有粉紅色斑點和斑塊，按壓後皮膚變得蒼白，鬆開後才會恢復紅色，那麼這就叫做肝掌。如果出現了肝掌，說明肝臟有了不同程度的損害，往往是肝硬化或是慢性肝炎的表現。還有的人腿底也會出現這種情況，如果拖延不治，等到整個手掌都變成紫紅色時，再想治療就很困難了。還有如果手的虎口處有青筋出現或是虎口處皮膚變青了，這就意味著有肝氣鬱結情況。 ... 2、渾身沒勁，總感疲乏如果感覺近期不明緣由的渾身沒勁，說不出來的疲勞乏力，哪怕是睡足休息好了也不能緩解。而，做什麼事都沒有精神，注意力也無法集中，這就要考慮是否有肝功能受損的情況了。這種情況最常見的是酒精肝或是脂肪肝造成的，因為肝功能有問題會導致維生素的吸收，身體無法很好地吸收維生素，就會使得肌肉沒有力量，從而出現乏力沒勁的現象。 3、睡覺愛磨牙有些人睡覺會磨牙，但人們一般都會認為那是肚子裡有了蛔蟲的原因。但是有種磨牙，可能就是因為肝津虧損，肝火旺盛造成的。如果不在意，任其發展，就會導致肝功能慢慢受損，所以還是去檢查下為好，早發現可以早治療，早調理，恢復得也快。 ... 4、凌晨3點左右易驚醒如果總是在凌晨3點左右醒來，而且醒來以後倍感乏力，心情抑鬱，情志不暢，卻很難再入睡，那麼就不僅僅是睡眠問題了，有可能問題就出在肝臟上面。因為晚上11點到凌晨3點是肝臟排毒的時間，如果肝功能受損，就會導致這個時間點容易醒，也就是臨床上所說的早醒失眠，所以就要好好注意下肝臟方面的健康了。 5、指甲表面出現凹凸不平中醫認為指甲是筋的一部分，而肝主筋，自然需要肝血肝陰來滋養，所以當指甲表面出現凹凸不平，指甲邊緣翹起，指甲薄脆易斷，還有豎條紋，那麼就說明肝血肝陰有虧，肝臟功能異常的反應，所以最好是去醫院做進一步檢查。 ... 除了上述5種肝病的身體表現外，像生活中眼睛乾澀少淚，睡覺時小腿愛抽筋，總愛抑鬱不愛笑，皮膚發黃，長黑眼圈，長斑長痘，那麼都有可能是肝臟在向你警示，一定不能大意。平時該如何養肝？ 1、注重飲食調理養肝的話，飲食上的調理是非常必要的，平時少吃點高脂肪，油膩的食物，別吃發霉變質的食物，可以多吃些綠色蔬菜，黑芝麻，紅棗，綠豆等養肝食物，也可以多喝點養肝茶。 2、改掉不良的生活習慣熬夜、抽菸喝酒都對肝臟的損害很大，因此，養成良好的作息規律，戒菸限酒，對養護肝大有益處。 ... 3、保持樂觀心態，調整好情緒情緒不良，會導致肝氣鬱結，從而損害肝臟。因此，平時一定要注意釋放壓力，學會放鬆，積極地進行自我調節，減少抑鬱，煩躁，焦慮等不良情緒，保持快樂的心情和樂觀心態，對養護好肝都大有益處。 4、堅持鍛鍊身體長期堅持鍛鍊身體，也是很好的養肝護肝的方法。肝不好的人，可以選擇一些適合自己的運動，比如散步，慢跑，還可以做做梳梳頭、搓搓耳等養生小動作。 ... 目前特殊時期，若是不便於在戶外運動，也可以準備個瑜伽墊練習下瑜伽或者其他的健身動作。總之，養肝即是養命，尤其是春天，正是養肝的黃金季，大家要多掌握一些養肝知識，並且積極地去實施，這樣才對今後自我保健大有好處。

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文章來源取自於：

壹讀 https://read01.com/8aQPoyR.html

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